Con la ricetta esotica di oggi facciamo un vero e proprio salto tra le spezie e i colori dell’India: Pollo Tandoori.
La ricetta prende il nome dal Tandoor, il forno di argilla a forma di campana rovesciata (o a forma cilindrica) in cui tradizionalmente avviene la cottura. Per prepararlo a casa la cottura può essere fatta in forno o alla griglia.
Gli ingredienti che abbiamo usato nella nostra personale rivisitazione sono: pollo (di solito usiamo il petto), yogurt agli agrumi, tandoori masala (miscela di spezie indiane), curcuma, paprika dolce, olio e sale.
Il nostro pollo Tandoori
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